餐飲外賣商家如何通過微信小程序“去中心化”經(jīng)營？

目前各餐飲外賣的商家的外賣訂單普遍主要來自于外賣平臺，這樣看似每天訂單不斷，但前提是要參加官方的各優(yōu)惠活動，或自己主動設(shè)置更多的一些滿減和兌換紅包之類的優(yōu)惠活動，否則用戶不一定關(guān)照到你家。這么一來，相當(dāng)一部分的利潤就讓出去了，與此同時，外賣平臺還要扣點15%左右，讓原本就縮減的利潤更是所剩無幾，但又沒有更好的辦法。

其實商家通過外賣平臺積累了一定的忠實用戶后，完全可以自己開發(fā)一個餐飲外賣專用的智慧餐廳微信小程序。比如之前我們在點外賣時，就有餐廳在餐盒間夾著好評后掃碼加微信領(lǐng)紅包的紙條。這就是一個很棒的操作，一是給自己在外賣平臺的店獲得了好評，二是加上了忠實用戶的微信，為自己的餐飲外賣小程序引流。

餐飲外賣小程序可店內(nèi)點餐，也可以外賣點餐，還可店內(nèi)排隊取號或提前預(yù)訂座位等，如果店內(nèi)有桌子可就餐，還可針對每張桌子生成不一樣的二維碼掃碼點餐。同時也可生成收款碼，掃碼支付時自動留存小程序等。

同時小程序上還有拼團功能，比如用之前有講過的“微信小程序如何通過團長免單的拼團瘋狂裂變新客戶的？”的方法，開團長免單團。比如幾個菜一起的套餐用于拼團引流，開團的團長免單，比如5人團，收4個人的錢，發(fā)5個人的貨，相當(dāng)于拼團價的8折賣掉了。利潤是會少些，但團長免費拿，主動宣傳的積極性會很高，老客帶新客的效果會很好！帶來的新客后續(xù)也會點其他菜，就會給你帶來更多收益了！

也就是原本在外賣平臺拼價格還給扣點，現(xiàn)在把這些拿出一部分在自己的餐飲外賣小程序上直接讓利給用戶，用戶得到的優(yōu)惠更大，而你卻反而利潤更高。這里你可能擔(dān)心配送怎么辦？我們后臺可直接對接蜂鳥、達(dá)達(dá)、UU、餐道等第三方跑腿平臺。當(dāng)然，如果你有自己多名配送人員，我們還可額外給你搭建自有跑腿系統(tǒng)，通過公眾號讓自己的騎手搶單。

所以同樣是在經(jīng)營生意，同樣是在宣傳，同樣是在引流，一個是為外賣平臺，一個是為自己的餐飲外賣小程序，為自己在積累私域用戶，更高用戶忠誠度，更高經(jīng)營自由度，比如通過會員系統(tǒng)，可讓用戶開通會員并在線充值等營銷方式，更進(jìn)一步鎖定老客戶長期消費。

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